Watson, D. Z., y G. M. Brito. «Elaboración Y evaluación De Aceptabilidad Sensorial De Vinagre Obtenido a Partir De Mermas De Cerveza Tipo Blonde». ReDSal, vol. 1, n.º 2, diciembre de 2022, pp. 38-46, doi:10.54789/rs.v1i2.13.