Scurvy disease due to lack of access to food. A report of a paradigmatic case in the southern area of Buenos Aires City.
DOI:
https://doi.org/10.54789/rs.v2i2.23Keywords:
scurvy, food insecurity, community networks, genre and healthAbstract
Introduction: Scurvy disease results from vitamin C deficiency. At present, it is of rare occurrence. It is associated with malabsorptive disorders or food-intake difficulties. In this case, food insecurity was the cause of the disease, which required a shift in perspective for its approach.
Case presentation: A 56-year-old male patient was admitted to the hospital with a clinical condition characterized by asthenia, sweating, decreased appetite, gingival bleeding caused by brushing and spontaneous swelling and bruising in lower members. Due to a high suspicion of scurvy, treatment based on ascorbic acid supplementation was initiated, achieving symptom remission. This paper also includes a description of network interventions with local actors through informal articulations to sustain appropriate long-term nutritional status.
Conclusion: This article describes structural, cultural and subjective factors as barriers to food access and outlines the importance of territorial and interdisciplinary work to
address this issue in a comprehensive manner.
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